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    Le Brioches

    Lievitati non sfogliati e pani dolci da colazione. Dal maritozzo alle veneziane. Dalla brioche siciliana alla challah americana. Proposte tradizionali e preparazioni "esotiche" per lievitati dolci. Durata del corso: 4 ore   Il corso verrà effettuato al raggiungimento del numero minimo dei partecipanti (5) Al mancato raggiungimento della soglia minima di partecipanti verrà rimborsata l’intera...

    150€

    Tutte le forme della Pizza (Pacchetto 4 Lezioni)

    L'Officina del Molino Agostini Via Marconi, 184/186, Montefiore dell'Aso

    4 lezioni per diventare cintura nera della pizza Lezione 1: La pizza tonda nel forno di casa. Lezione 2: La pizza croccante ad alta idratazione. Lezione 3: Le focacce morbide. Lezione 4: La pizza con il lievito madre Totale Ore: 16   Il corso verrà effettuato al raggiungimento del numero minimo dei partecipanti (8) Al...

    285€

    Le Focacce

    Impasti, tecniche e consistenze diverse dedicate a forni e pizzerie Utilizzo di diverse tipologie di cereali. Vari metodi di fermentazione. Ricette classiche e sperimentali. Durata del corso: 4 ore   Il corso verrà effettuato al raggiungimento del numero minimo dei partecipanti (5) Al mancato raggiungimento della soglia minima di partecipanti verrà rimborsata l’intera somma Fattura:...

    150€