Production de farine
et pâtes bio

La gamme Molino Agostini comporte des farines, semoules et pâtes bio certifiées, prêtes à être transformées en produits finis, pour une alimentation saine et équilibrée.

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Le Moulin, bio par vocation

Des produits bons, naturels et bio

Nous sommes un moulin bio par choix et par souhait d’avoir une influence positive sur l’environnement.

Nous aimons notre territoire. Nous le valorisons au quotidien en investissant du temps et des ressources pour accorder à nos fournisseurs toute l’attention qu’ils méritent. Nous prenons en charge les processus de fabrication avec professionnalisme, dans une recherche constante d'une agriculture qui défend la biodiversité.

Il molino Biologico
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Farines locales

Nous croyons en la valeur des gens, au respect de la terre, à la réhabilitation des traditions.

C’est la raison pour laquelle nous avons mis en place un réseau d’agriculteurs pouvant garantir des cultures bio, une rotation et la production de blés anciens autochtones.

« Un des plus beaux projets de la région. Molino Agostini fabrique et vend des farines et des produits à base de céréales bio les plus divers : pâtes de blé dur, épeautre et maïs. Dans la boutique à proximité, vous trouverez des mélanges pour la boulangerie maison, de l’orge et d'épeautre perlé, de la farine pour les polentas, mais aussi des produits d’autres artisans. »

MARIANO P.

« Un vaste choix de produits de grande qualité. J’ai essayé les farines de blé tendre, de la complète à la 00. Les pâtes aussi. Toutes sont excellentes. Puisque les farines sont vendues par paquets de 5 kg, l’on économise beaucoup par rapport aux farines bio disponibles en supermarché. »

CECILIA P.

« Courtoisie et professionnalisme. Ce sont deux qualités que j’ai pu observer dans cette entreprise après avoir acheté un produit chez un boulanger d’Altamura (Lac Majeur). J’ai choisi le bio. C’est pour moi le meilleur choix en termes de qualité et de santé. »

FRANCESCO V.

« J’ai découvert le moulin au salon du Fermoforum. Les gens ont été extrêmement gentils et m’ont expliqué comment mieux réussir mes pizzas. Ils ont fait preuve de patience et de professionnalisme. Une chance pour ceux qui, comme moi, ne sont pas du métier. Je n’utilisais pratiquement jamais de farines complètes. Ils m'ont donc conseillé la farine « La Vergara » de type 2 et le résultat a été surprenant, tant pour le travail de la pâte, particulièrement élastique et maniable (préparation à la main). Exceptionnelle. Je compte trouver des points de vente près de chez moi, mais dans la mesure du possible, j’irai directement chez vous ! »

FEDERICA P.

Achetez nos produits 100% BIO

Faites votre choix parmi une vaste gamme de produits, à base de matières premières diverses, toutes strictement bio.

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Sans
pesticides

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Blé moulu
à la pierre

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Sélection de graines anciennes

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Rotation des cultures

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