Molino Agostini

Da tre generazioni artigiani della farina

We at The Gardeny are proud to offer carefully designed landscapes crafted to suit our commercial clients’ preferences while prioritizing sustainability.

ANNI

di esperienza nel settore

Produciamo farine e prodotti BIO da 3 generazioni.

PERCENTO

prodotti biologici

I nostri prodotti sono biologici al 100%

KILOMETRI

la provenienza delle materie prime

Ci avvaliamo solo di produttori locali.

L'Officina del Molino Agostini

L’Officine de Molino Agostini

L’officine a vu le jour sous l’impulsion de Roberto Agostini, propriétaire du Moulin, qui a voulu développer le potentiel de nos produits, transmettre notre passion et ce que nous aimons faire.

Offrir aux professionnels et aux autres la possibilité de découvrir véritablement l’art de la fabrication de la farine.

Tel est le but de notre projet.

Permettre d’apprendre un métier ou simplement de développer les connaissances culturelles et professionnelles de chacun.

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L’officine est la vitrine et la voix de notre moulin.

Un tout nouvel espace où l’on raconte un art, une tradition, une région et les émotions qui les animent.

Il se veut un véritable laboratoire didactique qui permettra à tous les passionnés, professionnels ou non, de mettre littéralement la main à la pâte.

Cet espace se veut aussi informatif.

D’où le nom « Officine », un lieu où la communication, l’information et la formation seront au premier plan, afin de donner une voix et une valeur aux produits de cette terre des Marches et à la splendide région qui l’entoure.

Un espace où nous créerons des cours, des rencontres, des conférences, des événements et des démonstrations culinaires qui font la part belle à la farine, au blé, aux produits de la terre sous toutes leurs facettes.

Qu’est-ce que l’Officine ?

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La synergie entre les entreprises : la méthode Molino Agostini

Un espace qui privilégie les rapports de collaboration et la synergie avec d’autres entreprises et artisans.

Depuis plusieurs années, nous avons mis en place un réseau de fournisseurs adeptes de l’agriculture biologique. C’est là la seule technique à même de donner une valeur ajoutée et de préserver les matières premières.

Jour après jour, nous contrôlons les cultures afin d’obtenir la meilleure mouture. Depuis des années, nous sommes convaincus de proposer un produit de haute qualité, qui contient toutes les particularités de l’environnement et de l’écosystème où il est traité et cultivé. 

De même, grâce à l’Officine, nous pourrons continuer cette belle collaboration et l’élargir aux autres entreprises et organismes de la région.

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Vous êtes une entreprise ou un professionnel et vous souhaitez organiser votre événement dans notre espace?

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Pourquoi «Officine»?

« Officine » est un terme étrange, peu usité. Il est le fruit d'une volonté d’unir la tradition et l’innovation.

C’est là que mûrissent les nouvelles idées, les nouveaux projets et les nouvelles réalisations.

C’est dans cet esprit que nous avons créé un espace polyvalent, un lieu où expérimenter et créer, grandir, voire innover.

Un espace où parler de nourriture, de santé, d’avenir.

 

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Espace

L'Officine est un grand espace divisé principalement en deux zones.

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Espace didactique et de communication

L’espace didactique et de communication accueille tous les cours théoriques.

Il est équipé de tous les outils technologiques nécessaires à l’organisation des formations.

Une série d’appareils et plusieurs professionnels assisteront les conférenciers et intervenants.

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Laboratoire de formation

Un espace moderne, doté de toutes les autorisations et tous les certificats en vigueur (HACCP, infrastructures, etc.), ainsi que de tables et machines professionnelles de dernière génération.

Idéal pour accueillir les étudiants et cuisiner lors des événements et démonstrations culinaires.

20 postes individuels, pour garantir le meilleur apprentissage qui soit ou une formation privée.

Services

Des formations pour amateurs

Des formations pour professionnels

Des formations de recyclage et de perfectionnement

Des masterclasses

Des ateliers pour les enfants

Des laboratoires pour les écoles

Des cours de cuisine

Des dégustations

Nous inviterons des maîtres pizzaiolos, de grands chefs, des boulangers et des spécialistes du secteur alimentaire.

Vous êtes professionnel et souhaitez participer à l'une de nos initiatives en tant qu'enseignant ou expert?

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