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Farina di Segale

Farina ottenuta lavorando la segale su macine in pietra. La segale è un cereale largamente coltivato in zone alpine, dove tra l’altro avviene il maggior consumo.

Sul piano nutrizionale si può evidenziare un elevato contenuto di sodio, potassio, calcio e iodio.

E’ possibile impiegarla al 40-50% con farina di frumento per la preparazione di pane, focacce, torte e biscotti, oppure in purezza nel caso di diete particolari, anche se le caratteristiche di lavorabilità sono esigue.

CONFEZIONI DISPONIBILI: 750 gr

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Ingredienti:
Segale bio

Formato:
Confezione da 750 gr in ATM

Origine materie prime:
Agricoltura UE

Shelf Life:
18 mesi dalla data di confezionamento.

Modalità di conservazione:
Conservare in ambiente fresco e asciutto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.

Allergeni:
Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, semi di sesamo e lupino.

Certificazioni:

Operatore Controllato n. BE38

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