€ 4,50
Farine de sarrasin
FARINE DE SARRASIN BIO
Farine obtenue par le travail du sarrasin. Les sels minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le cuivre y sont nombreux.
La farine de sarrasin ne contient pas de gluten. Elle est plus pauvre en protéines, mais elle contient plus d’amidon.
Elle peut être utilisée pour des préparations salées et sucrées à raison de 10 à 30 % si elle est associée à une farine de blé ou à 20 % avec la farine de maïs, pour une polenta Taragna. Elle est rarement utilisée pure car elle ne lie pas et ne lève pas.
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES : 1 kg
Ingrédients :
Sarrasin bio
Format :
Paquet de 1 kg en ATM
Origine des matières premières :
Agriculture UE
Durée de conservation :
18 mois à compter de la date de conditionnement
Modalités de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, bien ventilé, à l’écart des sources de chaleur et de la lumière du soleil.
Allergènes :
Pourrait contenir des traces de gluten, soja, de graines de sésame et de lupin.
Certificats :
Contrôle opérateur n° BE38
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