Pourquoi une farine bio?

Une farine est dite bio lorsqu’elle résulte de la mouture de blés cultivés selon les méthodes propres à l’agriculture biologique.

Le blé bio, pour être considéré comme tel, doit être certifié par certains organismes de contrôle qui, par le biais de vérifications ciblées, attestent la qualité de l’entreprise et si les conditions sont bien respectées.
La céréale destinée à la production de farine est cultivée sans produits chimiques de synthèse (désherbants, engrais chimiques, pesticides et antiparasitaires). Elle ne peut être dérivée d’éléments OGM.
Au cours des différentes phases de transformation, conditionnement et stockage, il faut séparer la matière première biologique pour éviter toute contamination.
Les rendements des cultures bio de blé sont inférieurs par rapport à celles qui privilégient les méthodes conventionnelles. C’est pourquoi il est important de faire comprendre aux gens que le prix des produits dérivant du blé bio sera supérieur, mais qu’ils mangeront alors mieux et plus sainement.

Cosa si intende con agricoltura biologica?

Le terme «Agriculture bio» indique une méthode de culture qui exploite la fertilité naturelle du sol grâce à des interventions limitées, pour favoriser la biodiversité des espèces domestiques et exclure tout recours à des produits chimiques de synthèse et aux organismes génétiquement modifiés (OGM).

Pourquoi privilégier l’agriculture biologique?

Choisir une agriculture biologique, c’est respecter les plantes étant donné qu’elles développent en toute autonomie les défenses immunitaires nécessaires. Leur développement s’appuie sur des engrais naturels exclusivement.
C’est aussi respecter la terre étant donné que la rotation des cultures permet le repos du sol et le rétablissement des éléments nutritifs qui favorisent leur développement.
Mais encore respecter les saisons en suivant les rythmes de la nature sans intervenir forcément avec des produits chimiques.
Et enfin, c’est préserver la biodiversité et respecter la santé de qui cultive et qui consomme les produits garantissant l’authenticité des aliments bio.

Que fait Molino Agostini en ce sens?

C’est précisément pour cela que Molino Agostini essaie de se distinguer!
En effet, grâce au lien profond que nous avons avec la région, notre amour de la terre et des ressources humaines, nous avons choisi d’acheter les céréales directement auprès de sociétés agricoles certifiées bio.

Acquista i nostri prodotti Bio certificati direttamente nello shop online.