Cette année, pour la première fois, nous avons décidé de prendre part au plus important salon de la région consacré aux produits biologiques de qualité : BIOLIFE, le salon du bio.
BIOLIFE 2019, le salon du bio, c’est quoi?
Biolife 2019 est avant tout un voyage dans l’univers du bio. Depuis quelques années, c’est aussi devenu le point de ralliement de nombreuses personnes. Des individus et des entreprises réunis par la passion du bio et qui désirent rencontrer de nouveaux producteurs.
C’est un salon qui s’adresse essentiellement à un consommateur final engagé. Ces dernières années, il attire toujours plus de professionnels, dont des chefs, des hôtels et des restaurateurs.
Quatre jours intenses au plus proche des producteurs qui raconteront leur artisanat, l’authenticité et la qualité de leurs matières premières à tous les visiteurs.
Les numéros de Biolife, le salon du bio
Cette fois encore, le salon a rassemblé à Bolzano environ 200 producteurs des meilleurs produits biologiques de qualité certifiée en Italie.
Chacun a présenté ses produits, ses spécialités alimentaires, des cosmétiques naturels aux tissus écologiques.
Le salon a rassemblé par ailleurs environ 40 000 visiteurs. Il est devenu un rendez-vous incontournable de la zone. En effet, un grand nombre de personnes s’y rendent, notamment grâce à un accès gratuit pendant les deux premiers jours et un coût réduit pour les billets le week-end.
Les projets Biolife 2019
Nombreuses sont les initiatives qui ont été organisées pour cette édition, notamment la dégustation d’huile d’olive extra-vierge, le Bio Wine Festival et bien d’autres ateliers.
Chez Molino Agostini, nous avons opté pour l’un de nos produits phares, qui a été mis à l’honneur lors d’une démonstration culinaire dans l’espace de dégustation Biolife.
Les élèves de la célèbre école d’hôtellerie « Ritz » de Merano, sous la houlette du grand Chef Luigi Ottaiano, ont sublimé nos Paccheri de semoule de blé dur Cappelli, en les cuisinant avec de la tomate, de la saucisse, des copeaux de parmesan, le tout absolument bio.
Un plat particulièrement apprécié du public.
Molino Agostini au salon Biolife
Pour la première fois, nous avons décidé de participer, grâce à l’appui de la Région des Marches, avec un grand stand réservé aux producteurs de notre région.
Nombreuses sont les personnes venues nous rendre visite. Nous avons aussi reçu énormément de retours positifs pendant ces quatre jours.
Nous sommes ravis du résultat et des rapports qui ont été instaurés.
