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Farine de type « 2 » La Vergara

FARINE DE BLE TENDRE DE TYPE 2 LA VERGARA BIO

Produit obtenu par mouture à la meule et blutage partiel d’un mélange de blés tendres anciens et nouveaux bio selon des pourcentages variables (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso et Bologna) dépourvus de substances étrangères et d’impuretés, conformément aux normes en vigueur.

Avec une teneur en son supérieure à la précédente, la farine de type 2 se distingue des autres semi-complètes par sa couleur plus foncée, ainsi que par le parfum produit lors de la cuisson du pain.

Elle peut être travaillée sans être mélangée à d’autres farines. Ses caractéristiques en font un produit idéal pour la préparation de pains, taralli (biscuits salés) et toasts, mais avant pour réaliser le pain d’antan, notamment s’il est cuit au feu de bois. Riche en fibres et en sels minéraux.

CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES : 1kg – 5kg

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Ingrédients :
Farine de blé tendre de type 2 la vergara bio

Format:
Paquet de 1 kg et 5 kg

Origine des matières premières :
Agriculture ITALIENNE – Produit local issu des Marches

Durée de conservation :
18 mois à compter de la date de conditionnement

Modalités de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, bien ventilé, à l’écart des sources de chaleur et de la lumière du soleil.

Allergènes :
Contient du gluten

Certificats:

 

Contrôle opérateur n° BE38

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