Tipicità – Made in Marche Festival

Cette année encore, nous étions présents lors du festival qui met la Région des Marches à l’honneur : Tipicità.
Le salon a eu lieu à Fermo (Marches) du 9 du 11 mars 2019. Tipicità est l’événement de choix pour faire connaître la région et plus de 300 producteurs et entreprises.
Il s’agit d’un véritable voyage de saveurs caractéristiques de notre région, à la découverte de l’artisanat et des destinations touristiques.

Plusieurs parcours thématiques sont mis en œuvre. Notre stand se trouvait dans l’espace Orizzonte Bio, consacré aux produits biologiques et à toutes les personnes intimement liées à la nature. Dans les différents espaces, les événements et les activités organisées pour enrichir le festival du goût étaient nombreux.

Du produit biologique à la nourriture saine

Au cours de ces trois jours, nous avons tenté de transmettre à tous les visiteurs la philosophie de cette entreprise artisanale que nous sommes, une société étroitement liée à sa région et aux ressources humaines.
Une occasion unique de faire goûter nos produits biologiques transformés en aliments sains par nos équipes de professionnels.

Ce sont sept spécialistes, pizzaiolos, boulangers ainsi que notre chef, qui par leur expérience, leur maîtrise et leur passion ont contribué à la réussite de l’événement.
Au cours de ces trois journées, nous avons proposé des préparations particulières pour le pain et pour les pizzas intégralement réalisées par nos soins.

Tipicità : pain, pizzas, pâtes et condiments biologiques

Nous avons ainsi proposé en dégustation nos pâtes bio agrémentées de sauces spéciales et originales.
Pâtes, pizzas et pains ont été particulièrement appréciés par les consommateurs.
Pour la préparation de ces produits, nous avons proposé des assaisonnements totalement bio, des sauces aux charcuteries en passant par les légumes et l’huile.

Le pain de la Vergara

Cette année, nous avons aussi organisé une démonstration avec notre maître boulanger, qui a montré à tous les visiteurs comment réaliser le pain de la Vergara.
Un pain particulier obtenu à partir de notre farine de type 2 « La Vergara », une farine moulue à la pierre réalisée avec un mélange de blés anciens et modernes.

Ce pain se distingue aussi par sa forme : une double tresse qui évoque un épi de blé.

Les meilleures pâtes bio des Marches

Les pâtes bio des Marches se sont révélées une nouveauté absolue pour la 27e édition du salon Tipicità.
L’organisation a prévu un premier concours et une démonstration culinaire consacrés aux pâtes bio.

Un défi relevé par 8 entreprises locales, dont Molino Agostini.
Chaque entreprise travaillait avec un chef extérieur, et a été jugée sur la base de critères imposés par un jury composé de grands spécialistes.

Pour ce concours, nous avons présenté nos tubetti de blé dur Cappelli, qui ont obtenu un excellent résultat.

Tipicità Festival : les produits phares des Marches à l’honneur

Cette année encore, nous serons présents lors du salon qui met les produits des Marches à l’honneur avec de nouvelles expériences et spécialités. Nous sommes convaincus d’avoir mis à la portée de chacun la passion et la motivation que nous consacrons à notre travail.

Soyez-en sûrs : nous continuerons à faire de notre mieux pour vous offrir un produit bon et sain, répondant à tous les critères du bien-être.